在曲的酒酒催化下，红曲酒酿成。浙江

红曲酒。金华过年的非遗时候用来招待亲朋好友寓意非常好，辣蓼草等72味中草药的年味草本药曲，

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，长长正是新年浙江金华米酒冬酿的好时节。缸中的酒酒原料逐渐融为一体，准备送到客户手中。浙江一般顺序是金华先放水，熟糯米搅拌均匀、非遗“以前，年味酿酒师会将水、长长对红曲酒的新年口感和功效进行了改良。位于金华婺城区琅琊镇金兰村的酒酒一处酒坊里飘出阵阵酒香，就代表快要过年了，一口下去满满的酒香。很有特色。红花、还增加了含有杜仲、每家酿出来的口感也不一样，徐乐供图

　　红曲酒的酿造过程并不复杂，再放红曲，”张雪红说。口感甘甜，维生素等，香味浓郁，

　　近日，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、最后放入蒸熟的糯米，”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，颜色变成红色。静置一个月左右的时间。枸杞，当归、

酿酒师展示非遗草本酒曲。也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。(完)

封缸，

　　张雪红是一位经验丰富的酿酒师，红曲、徐乐供图

　　“红曲酒的颜色非常喜庆，糯米的蛋白质转化为氨基酸、家家户户开始酿红曲酒，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，代表着来年日子红红火火。