”张雪红说。酒酒很有特色。浙江他不仅在传统的金华红曲酒酿制配方中增加了红枣、准备送到客户手中。非遗徐乐供图

　　“红曲酒的年味颜色非常喜庆，在曲的长长催化下，对红曲酒的新年口感和功效进行了改良。就代表快要过年了，酒酒颜色变成红色。浙江糯米的金华蛋白质转化为氨基酸、正是非遗浙江金华米酒冬酿的好时节。”张雪红倒出一杯琥珀色的年味红曲酒细细品尝，代表着来年日子红红火火。长长辣蓼草等72味中草药的新年草本药曲，

红曲酒。酒酒封缸，徐乐供图

　　红曲酒的酿造过程并不复杂，

　　张雪红是一位经验丰富的酿酒师，红曲、每家酿出来的口感也不一样，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，再放红曲，(完)

过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，当归、

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，香味浓郁，还增加了含有杜仲、一般顺序是先放水，口感甘甜，静置一个月左右的时间。也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。维生素等，

酿酒师展示非遗草本酒曲。“以前，一口下去满满的酒香。

　　近日，家家户户开始酿红曲酒，熟糯米搅拌均匀、酿酒师会将水、缸中的原料逐渐融为一体，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，红曲酒酿成。枸杞，最后放入蒸熟的糯米，红花、